Uji Kadar Keasaman Dalam Madu Yang Beredar Di Pasar Inpres Kalabahi Alor Dengan Metode Alkalimetri

Fankari, Filmon (2018) Uji Kadar Keasaman Dalam Madu Yang Beredar Di Pasar Inpres Kalabahi Alor Dengan Metode Alkalimetri. Diploma thesis, Poltekkes Kemenkes Kupang.

Text Filmon Fankari.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)

Abstract

Telah dilakukan penelitian tentang uji kadar keasaman dalam madu yang beredar di pasar Inpres Kalabahi Kabupaten Alor dengan Metode Alkalimetri. Yang dikerjakan dalam Laboratorium Kimia Jurusan Farmasi Politeknik Kesehatan Kupang. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui kadar keasaman yang terkandung di dalam madu yang beredar di Pasar Inpres Kalabahi Alor. Pengujian Keasaman madu dilakukan dengan metode Alkalimetri. Jumlahsampel yang diambil adalah 2 yang berasal dari apui dan pantar. Pada penelitian ini telah didapatkan hasil kadar keasamanmadu yaitu madu dari Apui 46,36 mL NaOH/Kg dan dari Pantar 47,76 mL NaOH/Kg. Hasil dari sampel ini dinyatakan memenuhi syarat yang telah ditetapkan oleh Standar Nasional Indonesia No. 01-3545-2013yaitu keasaman maksimal 50 mL NaOH/Kg

Actions (login required)

View Item