Uji Aktivitas Antioksidan Infusa Daun Binahong (Anredera Cordifolia (Ten.) Steenis) Dengan Metode DPPH (1,1-Diphenyl-2-Picrylhydrazyl)

Margaretha Taek, Yoanita (2018) Uji Aktivitas Antioksidan Infusa Daun Binahong (Anredera Cordifolia (Ten.) Steenis) Dengan Metode DPPH (1,1-Diphenyl-2-Picrylhydrazyl). Diploma thesis, Poltekkes Kemenkes Kupang.

Text Yoanita Margaretha Taek .pdf Restricted to Registered users only Download (2MB)

Abstract

Telah dilakukan penelitian tentang Uji Aktivitas Antioksidan Infusa Daun Binahong (Anredera Cordifolia (Ten.) Steenis) Dengan Metode DPPH (1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl). Antioksidan merupakan senyawa pemberi elektron, yang dapat menghambat atau mencegah terjadinya oksidasi pada substrat yang mudah teroksidasi. Tanaman binahong mengandung senyawa flavonoid yang dapat mempunyai aktivitas sebagai antioksidan dan sering dimanfaatkan daunnya oleh masyarakat sebagai obat tradisional untuk menyembuhkan berbagai penyakit. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui aktivitas antioksidan infusa daun binahong menggunakan metode DPPH (1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl) dengan parameter nilai IC50. Daun binahong diekstraksi dengan metode infundasi dan dibuat replikasi sebanyak 3 kali, selanjutnya dilakukan identifikasi kualitatif dan uji aktivitas antioksidan dengan metode DPPH pada panjang gelombang 518,00 nm menggunakan spektrofotometri UV-Vis dengan 5 seri konsentrasi yaitu 20.000 ppm, 30.000 ppm, 40.000 ppm, 50.000 ppm dan 60.000 ppm. Hasil penelitian menunjukan bahwa infusa daun binahong mengandung senyawa flavonoid, polifenol dan saponin serta memiliki aktivitas antioksidan yang tergolong sangat lemah dengan nilai IC50 28.935,192 ± 732,990 ppm.

Actions (login required)

View Item