Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Kulit Jagung Pulut (Zea mays ceratina) dengan Metode DPPH (2,2 Diphenyl 1-Picrylhydrazil)

Clara Leltakaeb, PO5303332200618 (2023) Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Kulit Jagung Pulut (Zea mays ceratina) dengan Metode DPPH (2,2 Diphenyl 1-Picrylhydrazil). Diploma thesis, Poltekkes Kemenkes Kupang.

Text CLARA LELTAKAEB.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)

Abstract

Radikal bebas (reactive oxygen spesies) merupakan salah satu penyebab terjadinya kerusakan pada sel. Potensi negatif yang disebabkan oleh radikal bebas perlu dicegah. Salah satu unsur atau substansi yang dibutuhkan (tubuh) dalam mencegah berkembangnya radikal bebas adalah Antioksidan . Salah satu tanaman di Nusa Tenggara Timur yang juga merupakan penghasil antioksidan adalah jagung, khususnya pada bagian kulit jagung. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan pada ekstrak etanol kulit jagung pulut (Zea mays ceratina), Untuk mendapat nilai IC50 ekstrak etanol kulit jagung pulut (Zea mays ceratina) dan untuk mengidentifikasi kandungan fitokimia apa saja yang terdapat dalam ekstrak etanol kulit jagung pulut (Zea mays ceratina). Jenis penelitian yang digunakan adalah deskriptif, dengan prosedur sebagai berikut: Kulit Jagung Pulut dibuat menjadi simplisia, Lalu dimeserasi menggunakan pelarut Alkohol 70% sebanyak 1500 ml, Kemudian dievaporasi dan dipekatkan diatas Waterbath untuk didapatkan ekstrak etanol kulit jagung pulut, Lalu dilakukan skrining fitokimia senyawa Alkaloid, Flavonoid, Tanin dan saponin, Kemudian dihitung buat konsentrasi 100 ppm ekstrak etanol kulit jagung pulut dengan pelarut methanol, lalu dilakukan pengenceran 2 ppm, 4 ppm, 6 ppm, 8 ppm, 10 ppm, kemudian diuji pada spektrofotometri UV-Vis untuk mendapatkan absorbansi sampel. Hasil penelitian mendapatkan ekstrak etanol kulit jagung pulut (Zea mays ceratina) memiliki kandungan Alkaloid, Flavonoid, Tanin, dan Saponin, serta nilai IC50 ekstrak kulit jagung pulut adalah 3,3878 ppm. Jadi kesimpulannya, Ekstrak Etanol Kulit Jagung Pulut (Zea mays ceratina) memiliki kandungan Alkaloid, Flavonoid, Tanin, dan saponin yang memiliki potensi sebagai Antioksidan dan nilai IC50 ekstrak etanol kulit jagung pulut adalah 3,3878 ppm, dengan kategori sangat kuat karena nilai IC50 <50 ppm.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	Radikal Bebas, Antioksidan , Kulit Jagung Pulut.
Subjects:	R Medicine > RS Pharmacy and materia medica
Divisions:	Jurusan Farmasi Jurusan Farmasi
Depositing User:	Mr. Kornelis Laot Ama
Date Deposited:	06 Jul 2023 02:11
Last Modified:	06 Jul 2023 02:11
URI:	http://repository.poltekeskupang.ac.id/id/eprint/4267

Actions (login required)

View Item