Hubungan Konsumsi Protein Hewani Dan Zat Besi Terhadap Status Gizi Remaja Putri Di SMK Negeri 1 Kota Kupang

Maria Serlita Rizky Novela Malo, PO5303241231258 (2026) Hubungan Konsumsi Protein Hewani Dan Zat Besi Terhadap Status Gizi Remaja Putri Di SMK Negeri 1 Kota Kupang. Diploma thesis, Poltekkes Kemenkes Kupang.

	Text cover depan LTA (1).pdf Download (948kB)
	Text BAB I LTA (1).pdf Download (381kB)
	Text BAB II LTA (1).pdf Download (681kB)
	Text BAB III LTA (1).pdf Download (564kB)
	Text BAB IV LTA (1).pdf Restricted to Registered users only Download (471kB) | Request a copy
	Text BAB V LTA (1).pdf Download (163kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA LTA (2).pdf Download (341kB)
	Text LAMPIRAN LTA.pdf Download (3MB)

Abstract

Latar Belakang : Remaja putri merupakan kelompok rentan mengalami masalah gizi akibat tingginya kebutuhan zat gizi pada masa pertumbuhan, siklus menstruasi, serta pola konsumsi yang belum optimal, sehingga diperlukan perhatian khusus terhadap asupan protein hewani dan zat besi yang berperan penting dalam mendukung pertumbuhan, pembentukan hemoglobin, dan pemeliharaan status gizi. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan antara konsumsi protein hewani dan asupan zat besi terhadap status gizi remaja putri di SMK Negeri 1 Kota Kupang. Metode yang digunakan adalah desain cross sectional dengan pendekatan analitik observasional pada 59 remaja putri yang dipilih melalui purposive sampling; data dikumpulkan menggunakan food recall 3x24 jam dan pengukuran antropometri (IMT/U dan LILA), kemudian dianalisis dengan uji Chi-Square. Hasil menunjukkan sebagian besar responden memiliki konsumsi protein hewani kategori kurang (72,9%) dan asupan zat besi kategori kurang (96,6%); berdasarkan IMT/U sebesar 78,0% berstatus gizi baik dan 22,0% gizi kurang, namun berdasarkan LILA sebanyak 55,9% berada dalam kategori Kekurangan Energi Kronis (KEK); terdapat hubungan signifikan antara konsumsi protein hewani dengan status gizi (p-value = 0,000), sedangkan asupan zat besi tidak menunjukkan hubungan yang signifikan (p-value = 0,620). Kesimpulan: konsumsi protein hewani berhubungan secara signifikan dengan status gizi remaja putri, sementara asupan zat besi tidak menunjukkan hubungan yang signifikan; diperlukan intervensi edukasi gizi, peningkatan konsumsi sumber protein hewani terjangkau, serta pemberian tablet tambah darah secara rutin. Kata Kunci: Protein Hewani, Zat Besi, Status Gizi, LILA, Remaja Putri.

Actions (login required)

View Item